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品嘗特色美食 感受民俗文化——高新集團邀請結對親戚參觀烏魯木齊市馕文化產業園

為進一步貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神,根據自治區黨委、市委關于隆重慶祝中華人民共和國成立70周年開展“我和我的祖國”群眾性主題宣傳教育活動的工作要求,以“習近平新時代中國特色社會主義思想進萬家”和“民族團結一家親”主題教育活動為契機,近日,烏魯木齊高新投資發展集團有限公司(以下簡稱高新集團)全體干部職工邀請部分結對親戚代表共40人一起參觀了烏魯木齊市馕文化產業園,使結對親戚更加深入了解了馕文化的歷史底蘊,激發了他們熱愛自己家鄉、共建美好未來的信心和熱情。

在馕文化展示區,通過一張張圖片、一件件實物、模型和展板,以及解說員的講解,全體職工和結對親戚代表詳細了解了馕的歷史、制作工藝、種類、營養價值以及傳統與現代的變革。隨后,大家來到現代化馕加工車間,透過玻璃窗觀看了馕的全部制作過程,了解了從和面到烤制電器化、自動化的流水線作業。最后,在休閑體驗區,全體職工和結對親戚紛紛品嘗了各類馕產品,欣賞了民族歌舞和表演,品嘗了美食區的涼皮子、肉夾饃、餛飩、酸辣粉等風味小吃,并為自己的家人和朋友選購了各類特色手工馕。

高新集團審計法務部部長田瑛的親戚朱俊表示:“很高興能有機會來到烏魯木齊市馕文化產業園,今天,我特意把我們家孩子也帶來了,主要是想讓孩子來看看我們傳統美食馕的制作過程,開開眼界,讓他更多的了解我們新疆的傳統美食,激發他熱愛美麗家鄉的熱情”。

高新集團下屬子公司新疆火炬創業投資有限公司劉玲玲的親戚葉建楠表示:“作為地地道道新疆人,從小就是吃著家鄉的馕長大的,在這里,我見到并品嘗了種類最全的各類馕產品,整潔的制作車間里可以看到打馕的全過程,我要帶一些回去讓我的家人也嘗一嘗。”

據了解,馕作為新疆的特色美食,與文化相結合,不斷延伸產業鏈,以“工業+文化+旅游”為定位,通過馕帶動農副產品加工、文化旅游等快速發展,烏魯木齊市馕文化產業園已成為馕文化的“展示區”,馕加工的“參觀點”和馕銷售的“大賣場”。目前,產業園已入駐19家生產企業,其中8家新疆本土知名馕生產企業和極具新疆特色的食品生產企業11家,主要生產馕、手工水餃、湯圓、奶制品、糕點、烤全羊等特色食品,其中僅馕的種類就達157種,此外還有百余種特色副食品。自去年年底建成后,日接待游客數超過3000人次,已成為烏魯木齊旅游的新“地標”。

活動最后,高新集團財務總監趙小軍表示:“通過今天的活動,我們這些土生土長新疆人,對于自認熟悉的馕有了全新的認識:馕,不僅是食物,而且是一種文化,一種歷史,一種傳承。近些年來,在自治區黨委、政府的政策引領下,在烏魯木齊市委、市政府的大力支持下,越來越多的傳統美食與文化登上了經濟發展的大舞臺,形成了規模化、系統化的產業鏈,不僅帶動旅游業發展,解決了就業問題,還保護了民族特色,弘揚了民族文化,使新疆本土文化走向全國乃至全世界!通過這次參觀,也是希望在中華人民共和國成立70周年之際,與廣大親戚們一起共同見證新疆發展,感受家鄉巨變,不斷增強自信,牢固樹立信心,始終緊跟黨的步伐,為明天的幸福生活不斷努力奮斗。”

 

供稿:高新集團/綜合管理部 賈保羅

編輯:賈保羅

審核:周宏瑛

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